Private Villa Catering in Marbella — Paella, BBQ & Spanish Dining at Your Holiday Home

Réserver un restaurant pour un groupe en vacances semble simple — jusqu'à ce que vous coordonniez huit personnes réparties sur trois piscines de villa, que personne ne soit d'accord sur où aller, et que la seule table disponible pour votre groupe soit à 22h30. Marbella a d'excellents restaurants. Mais ils n'ont pas été conçus pour dix personnes en tongs qui préféreraient rester au bord de la piscine.

Le traiteur en villa de vacances supprime cette équation entière. Paco — chef de troisième génération de Valence qui cuisine la paella au feu vif depuis 1972 — arrive à votre villa avec la paellera, le brasero, les ingrédients et deux assistants. Il s'installe sur votre terrasse en moins d'une heure. Vous continuez vos vacances. Quand le sofrito commence à mijoter, toute la maison sent l'Espagne.

Le processus est le même à chaque fois : Paco arrive, installe sa station de cuisson, cuisine devant vos invités (ce qui est la moitié de l'expérience), sert à table et laisse votre terrasse plus propre qu'il ne l'a trouvée. De l'installation au nettoyage : environ 3 heures. Votre contribution : nous dire la date, l'adresse et combien vous êtes.

Nous servons des groupes de 8 à 30 convives dans un rayon de 30 km d'Ojén — Marbella, Puerto Banús, Nueva Andalucía, Benahavís, San Pedro, Estepona, Mijas et les villas des collines au-dessus de Fuengirola. Transport, matériel et nettoyage sont tous inclus.

Pas sûr du format qui convient le mieux à vos vacances ? Voici la comparaison honnête.

La paella est le classique. Paco cuisine une seule poêle spectaculaire de riz bomba — Valenciana (poulet et légumes), Fruits de Mer, ou la Royale au homard. C'est convivial, coloré, et fonctionne aussi bien au déjeuner qu'au dîner. Le socarrat — la croûte caramélisée de riz au fond de la poêle — est le moment où tout le monde se rassemble pour regarder. Idéal pour : les familles, les groupes multi-âges, les déjeuners, les groupes qui veulent une expérience typiquement espagnole.

Le brasero est un spectacle différent. C'est une station en acier Corten — flamme vive, une large plancha, et Paco qui travaille viandes et fruits de mer devant vos invités. Entrecôte maturée, secreto ibérico, gambones, couteaux. Plus spectaculaire, plus adapté au soir, et un prix par tête légèrement plus élevé (dès 60 €/pp contre 50 €/pp pour la paella). Idéal pour : les amateurs de viande et fruits de mer, les dîners, les EVJF, les groupes qui veulent quelque chose de théâtral.

Si vous n'arrivez vraiment pas à choisir, la combinaison la plus populaire pour les groupes de 20-30 est paella au déjeuner et brasero le lendemain soir. Certains groupes réservent les deux pour la même journée.