Question 1

¿Necesito experiencia culinaria para unirme a la clase de cocina de paella?

Accepted Answer

En absoluto — esta es una clase de show cooking. El Chef Paco cocina mientras tú observas, aprendes y disfrutas. Te explica cada paso, desde el sofrito hasta el socarrat, contando la técnica y las tradiciones a medida que avanza. Si te apetece participar — remover el arroz, añadir el azafrán — eres bienvenido, pero la mayoría de los invitados prefieren sentarse con una copa de vino y disfrutar del espectáculo.

Question 2

¿Es una experiencia privada o estaré con otros grupos?

Accepted Answer

Cada reserva es completamente privada. Ya seas una pareja celebrando un aniversario o un grupo de treinta de vacaciones, la finca, el chef y las tres horas completas son exclusivamente tuyas. Sin sesiones compartidas, sin desconocidos en tu mesa.

Question 3

¿Cuánto cuesta la clase de cocina de paella en Marbella?

Accepted Answer

Los precios comienzan en 70 € por persona para cualquier receta de paella (Valenciana, Mariscos o Vegetariana), con el precio por persona según el tamaño del grupo: 90 € para 1–3 invitados, 85 € para 4–9, 80 € para 10–14, 75 € para 15–20, y 70 € para 21–30 invitados. La Royale (bogavante y marisco premium) es de 120 € por persona independientemente del tamaño del grupo. Los niños de 4 a 9 años son 45 € independientemente de la receta. Menores de 4, gratis. Todo incluido: aperitivo, clase de cocina, comida completa y materiales de la receta.

Question 4

¿Dónde exactamente se celebra la clase de cocina?

Accepted Answer

La clase tiene lugar en una finca privada en Ojén, un pequeño pueblo en la reserva natural de la Sierra de las Nieves, a unos 15 minutos del centro de Marbella. La finca tiene una terraza al aire libre con vistas a la montaña — y un huerto de donde provienen muchos de los ingredientes.

Question 5

¿Cuál es la política de cancelación de la clase de cocina?

Accepted Answer

Reembolso completo si cancelas con más de 48 horas de antelación. En caso de mal tiempo (lluvia o viento fuerte), ofrecemos un reembolso completo sin importar el plazo — la cocina al aire libre depende de los elementos, y no comprometemos la experiencia. Si cancelas dentro de las 48 horas por razones no climatológicas, se retiene el depósito del 30 %.

Question 6

¿Pueden adaptarse a restricciones alimentarias o alergias?

Accepted Answer

Sí. Nos adaptamos regularmente a requisitos vegetarianos, veganos, sin gluten y kosher, así como a alergias específicas. Infórmanos al reservar y ajustaremos la receta y los ingredientes. La Paella Vegetariana es una receta dedicada, no una sustitución de última hora — recibe el mismo cuidado y técnica que cualquier otro plato.

Question 7

¿A qué hora empieza la clase de cocina y cuánto dura?

Accepted Answer

La clase dura aproximadamente 3 horas. Los horarios disponibles son a las 12:30, 13:30 y 16:30. Recomendamos el horario de las 13:30 — disfrutas de toda la tarde rodeado de naturaleza, con la mejor luz para fotos y tiempo para disfrutar de la finca a un ritmo relajado.

Question 8

¿Qué necesito proporcionar en mi local?

Accepted Answer

Nada, en realidad. Solo un espacio exterior plano — una terraza, jardín, piscina o azotea — y acceso a agua corriente a una distancia razonable. Nosotros traemos el quemador, la paellera, los ingredientes y todo lo demás.

Question 9

¿Para cuántas personas podéis cocinar?

Accepted Answer

Nuestro servicio de chef de paella privado funciona para grupos de 8 a 30 invitados. Por debajo de 8, puedes reservar igualmente — el cargo mínimo es para 8 personas. Por encima de 30, cambiamos a nuestra configuración de Grandes Eventos con estaciones dedicadas y un equipo más grande.

Question 10

¿Puedo elegir cualquier receta de paella?

Accepted Answer

Sí — elige una receta por evento. Valenciana (pollo) y Vegetariana son 45 €/pers., Mariscos y Negra son 55 €/pers., y Royale (con bogavante) es 80 €/pers. Si algunos invitados tienen restricciones alimentarias, infórmanos y Paco se adaptará dentro de la receta.

Question 11

¿Es un servicio de chef privado con menú de varios platos?

Accepted Answer

No, y preferimos decírtelo desde el principio. Este servicio es una sola cosa bien hecha: una paella cocinada en directo como centro de la comida. Si buscas carnes a la brasa y un tipo diferente de fuego, echa un vistazo a nuestra opción de Chef Brasero & BBQ. También puedes añadir tapas y bebidas para complementar la paella.

Question 12

¿Con cuánta antelación debo reservar?

Accepted Answer

Al menos 24 horas, pero recomendamos reservar con unos días de antelación durante la temporada alta (junio-septiembre). Las reservas del mismo día a veces son posibles — escríbenos por WhatsApp y haremos lo posible.

Question 13

¿Cuál es la política de cancelación?

Accepted Answer

Cancelación gratuita hasta 7 días antes del evento — reembolso completo. Menos de 7 días, se retiene el depósito del 30 %. Sabemos que los planes cambian, así que avísanos lo antes posible.

Question 14

¿Viajáis fuera de Marbella?

Accepted Answer

Cubrimos un radio de 30 km alrededor de Marbella (Ojén, Mijas, Estepona, Benahavís, San Pedro, Nueva Andalucía, Puerto Banús…). El transporte está incluido en esta zona. Más allá de 30 km, encantados de ir — solicita un presupuesto y te enviamos un precio personalizado.

Question 15

¿Es una clase de cocina o un servicio de chef privado?

Accepted Answer

Es un servicio de chef privado: Paco cocina y tú disfrutas del espectáculo. Si quieres que sea como una clase en casa, dínoslo al reservar y te explicará cada paso mientras cocina. También tenemos un Curso de Cocina de Paella todo incluido en la finca cerca de Ojén. En ambos casos cocina Paco; no es participativo.

Question 16

¿Qué es exactamente un brasero?

Accepted Answer

Es una estación de cocina a fuego hecha de acero Corten — un cuenco profundo donde la leña arde en el centro, coronado por una plancha circular de 1,2 metros que se calienta de dentro hacia fuera. Diferentes zonas de la plancha alcanzan diferentes temperaturas, lo que significa que Paco puede sellar, cocinar lento y reposar todo a la vez en la misma superficie. Está diseñado por Simogas en Barcelona. Piensa en él como un cruce entre un teppanyaki japonés y un fuego abierto argentino — pero con más precisión y mucho más espectáculo.

Question 17

¿Es seguro en mi terraza?

Accepted Answer

Sí. El brasero está elevado y es completamente autónomo — el fuego arde dentro del cuenco de acero, no en tu suelo. Dicho esto, produce calor y algo de humo, así que un espacio al aire libre con buena ventilación es ideal (terraza, jardín, piscina). No recomendaríamos un espacio interior completamente cerrado. Si no estás seguro de tu instalación, envíanos una foto por WhatsApp y te diremos si funciona.

Question 18

¿Para cuántas personas podéis cocinar?

Accepted Answer

El servicio de brasero funciona para grupos de 8 a 30 invitados. Por debajo de 8, puedes reservar igualmente — el cargo mínimo es para 8 personas. Por encima de 30, cambiamos a nuestra configuración de Grandes Eventos con estaciones dedicadas y un equipo más grande.

Question 19

¿Cuál es la diferencia entre los menús de Carnes, Mariscos y Royale?

Accepted Answer

El menú de Carnes está incluido en el precio base — entrecot, secreto ibérico, costillas, chorizo criollo y chistorras. El menú de Mariscos (+10 €/pers.) cambia a gambones, mejillones, navajas y pescado fresco. El Royale (+25 €/pers.) va premium — cigalas, langostinos y el mejor marisco del día. Un menú por evento, pero Paco puede adaptarse a necesidades dietéticas dentro del menú.

Question 20

¿Con cuánta antelación debo reservar?

Accepted Answer

Al menos 48 horas. El brasero requiere más tiempo de preparación que una paella — la leña, la gestión del fuego, el montaje más largo. Durante la temporada alta (junio-septiembre), reserva con una semana de antelación si puedes. Escríbenos por WhatsApp para disponibilidad de última hora.

Question 21

¿Cuál es la política de cancelación?

Accepted Answer

Cancelación gratuita hasta 7 días antes del evento — reembolso completo. Menos de 7 días, se retiene el depósito del 30 %. Los planes cambian — avísanos lo antes posible.

Question 22

¿Viajáis fuera de Marbella?

Accepted Answer

Cubrimos un radio de 30 km alrededor de Marbella (Ojén, Mijas, Estepona, Benahavís, San Pedro, Nueva Andalucía, Puerto Banús…). El transporte está incluido en esta zona. Más allá de 30 km, solicita un presupuesto y te enviamos un precio personalizado.

Question 23

Quiero paella, no carnes a la brasa. ¿También hacéis eso?

Accepted Answer

Por supuesto. Echa un vistazo a nuestro Chef de Paella Privado — mismo concepto, mismo chef, diferente fuego. Y si quieres aprender a hacer paella de verdad, también tenemos nuestro Curso de Cocina en la finca.

Question 24

¿Cuál es el pedido mínimo?

Accepted Answer

Mínimo 6 personas por receta. Hasta 2 recetas por pedido. Si necesitas catering para menos de 6 personas, consulta nuestra opción de Chef Privado — el chef viene a ti y cocina in situ.

Question 25

¿Cómo pido paella a domicilio en Marbella?

Accepted Answer

Elige la receta y el número de personas en esta página, indica la fecha, la hora y la dirección, y confirma con un depósito. Si lo prefieres, escríbenos por WhatsApp al +34 600 025 945 y lo preparamos contigo.

Question 26

¿Cuánto cuesta la paella a domicilio?

Accepted Answer

Desde 18 € por persona, según la receta. Más arriba tienes el precio de cada una. Los entrantes y las bebidas son opcionales.

Question 27

¿A qué hora llega la paella?

Accepted Answer

Te la entregamos 15-20 minutos antes de la hora a la que quieras comer. Solo dinos la hora de la comida al pedir.

Question 28

¿Con cuánta antelación debo pedir?

Accepted Answer

Mínimo 4 horas de aviso para entrega el mismo día. Recomendamos pedir el día anterior para garantizar tu franja horaria preferida, especialmente durante fines de semana y temporada alta.

Question 29

¿Dónde entregáis?

Accepted Answer

En cualquier lugar en un radio de 30 km de Ojén — eso cubre Puerto Banús, Nueva Andalucía, San Pedro, Benahavís, Estepona, Mijas y Fuengirola. La entrega es gratuita hasta 15 km; más lejos, un suplemento de transporte de 30 € cubre la entrega y la recogida de la paellera, y es gratis en pedidos de más de 250 €. Más allá de 30 km, la entrega es posible bajo petición.

Question 30

¿La paella llega caliente?

Accepted Answer

Sí. Se cocina en el momento y se entrega caliente en la paellera. Está lista para servir en el momento que llega. Para mejores resultados, servir en los 30 minutos tras la entrega.

Question 31

¿Necesito devolver la paellera?

Accepted Answer

No. Volvemos a recoger la paellera después de tu comida — normalmente el mismo día o a la mañana siguiente, según tu preferencia. Solo dinos cuándo te viene bien.

Question 32

¿Cuál es la diferencia entre The Experience y The Challenge?

Accepted Answer

The Experience es relajada — tu equipo ve al Chef Paco cocinar y disfruta de la comida. The Challenge es competitiva — los equipos cocinan su propia paella y compiten por la mejor. Ambas se celebran en la misma finca, ambas incluyen comida y bebidas, pero The Challenge añade un taller de sangría y estaciones de cocina participativa.

Question 33

¿Cuántas personas pueden participar?

Accepted Answer

The Experience funciona de 4 a 30 personas. The Challenge necesita al menos 8 (para formar dos equipos de 4-5) y llega a 30. Para grupos más grandes, contáctanos — podemos hablar de montajes personalizados o sesiones divididas.

Question 34

¿Está incluido el transporte?

Accepted Answer

El transporte no está incluido. El grupo viene en coche o autocar y nos encontramos en un punto de encuentro en el pueblo de Ojén para subir juntos a la finca. Si necesitáis transporte, indicadlo en la solicitud y lo presupuestamos.

Question 35

¿Puedo obtener un presupuesto instantáneo?

Accepted Answer

Sí. La calculadora de presupuesto de esta página te da un precio instantáneo basado en el formato y el número de participantes. Puedes descargar el presupuesto en PDF, enviarlo a tu equipo o compartirlo con tu departamento de compras — todo antes de comprometerte.

Question 36

¿Cómo funciona la reserva?

Accepted Answer

Envía una solicitud de presupuesto a través del formulario. Tu solicitud va a nuestro equipo para confirmación manual (verificamos disponibilidad, logística de transporte y personal). Una vez confirmado, recibes un presupuesto definitivo y un enlace para pagar el depósito del 30%. El resto se paga el día del evento.

Question 37

¿Se gestionan requisitos dietéticos?

Accepted Answer

Sí. Alergias, vegetariano, vegano, sin gluten — indícalo en el formulario y nos adaptamos. Para el formato Challenge, ajustamos los ingredientes en cada estación de cocina.

Question 38

¿Emitís facturas con número fiscal para empresas?

Accepted Answer

Sí. El presupuesto incluye nombre de la empresa, número fiscal y desglose detallado. Emitimos facturas completas para todas las reservas corporativas.

Question 39

¿Se puede celebrar el evento en nuestro local en vez de en la finca?

Accepted Answer

Los formatos estándar de team building están diseñados para la finca — el espacio, el equipo y el entorno son parte de la experiencia. Para eventos corporativos fuera de la finca (en tu hotel, local u oficina), consulta nuestras opciones de Catering Privado, que llevan la cocina a tu ubicación.

Question 40

¿Para cuántos invitados podéis cocinar?

Accepted Answer

Nuestro formato de grandes eventos empieza en 30 invitados y llega a más de 100. La estación de paella sola puede alimentar a más de 100 con múltiples paelleras. El brasero puede gestionar hasta 50 invitados por sí solo — más allá, lo combinamos con una estación de paella. Para eventos muy grandes (150+), discutiremos logística y viabilidad caso por caso.

Question 41

¿Podemos tener paella y brasero en el mismo evento?

Accepted Answer

Por supuesto — y para eventos de más de 50 invitados, suele ser el mejor montaje. Dos estaciones significan más variedad, servicio más rápido y un mayor impacto visual. Cada estación funciona de forma independiente con su propio equipo.

Question 42

¿Trabajáis con wedding planners y locales?

Accepted Answer

Sí. Nos coordinamos directamente con tu planner, tu gestor de local, o ambos. Alineamos horarios, accesos, zonas de montaje, requisitos de electricidad y agua, y flujo de servicio. Hemos trabajado con la mayoría de los grandes locales de eventos de la Costa del Sol.

Question 43

¿Por qué no mostrais precios en esta página?

Accepted Answer

Porque cada gran evento es diferente — el número de invitados, el formato, la logística del local, los extras, el estilo de servicio. Un cumpleaños de 35 personas en una villa y una boda de 90 personas en una finca no cuestan lo mismo. Preferimos darte un presupuesto personalizado y preciso que un precio orientativo engañoso.

Question 44

¿Con cuánta antelación debo reservar?

Accepted Answer

Para grandes eventos: lo antes posible. Mínimo 48 horas de antelación para paella, 72 horas para brasero — pero para bodas y eventos corporativos, reservar con semanas o meses de antelación es muy recomendable, especialmente en temporada alta (junio–septiembre).

Question 45

¿Qué necesito proporcionar?

Accepted Answer

Solo el local y la lista de invitados. Nosotros traemos todo lo demás — equipo, ingredientes, personal, leña, gas, menaje de servicio. Lo único que necesitamos en el sitio es una zona plana para las estaciones, acceso a agua corriente cerca y, idealmente, un enchufe.

Question 46

¿Y para grupos más pequeños (menos de 30)?

Accepted Answer

Para grupos de 8 a 30, tenemos nuestro formato estándar de chef privado — la misma calidad, logística más sencilla, y puedes reservar directamente online.

Question 47

¿Cuál es la política de cancelación?

Accepted Answer

Las condiciones de cancelación se definen en tu presupuesto personalizado. En general: cancelación gratuita hasta una fecha límite (típicamente 7-14 días según el tamaño del evento), depósito retenido para cancelaciones tardías. Todo quedará claro antes de que confirmes.

Question 48

¿Qué zonas cubrís?

Accepted Answer

Cubrimos toda la Costa del Sol en un radio de unos 30 km de Marbella — incluyendo Estepona, Benahavís, Mijas, Fuengirola y Ojén.

Question 49

¿Cómo funciona el pago?

Accepted Answer

Requerimos un depósito del 30% para confirmar la reserva, pagable de forma segura por Stripe. El 70% restante se paga el día del evento.

Question 50

¿Qué idiomas habláis?

Accepted Answer

El Chef Paco y el equipo hablan inglés, español y francés con fluidez.

Question 51

¿Qué tamaños de grupo aceptáis?

Accepted Answer

Cursos de cocina: 2-12 personas. Catering privado: 8-30. Grandes eventos: 30 a más de 100. Delivery desde 4 porciones.

Question 52

¿Cuál es vuestra política de cancelación?

Accepted Answer

Cancelaciones con más de 7 días: reembolso total. Dentro de 7 días: no reembolsable pero reprogramable una vez.

Question 53

¿Adaptáis los menús a requisitos dietéticos?

Accepted Answer

Por supuesto. Adaptamos regularmente para vegetariano, vegano, sin gluten y alergias específicas.

Question 54

¿Qué pasa si llueve?

Accepted Answer

La mayoría de eventos son al aire libre, pero el clima raramente es problema. Si se prevé lluvia, buscamos juntos una alternativa cubierta.

Question 55

¿Con cuánta antelación debo reservar?

Accepted Answer

Al menos 2 semanas, especialmente en temporada alta (abril-octubre). Para bodas y grandes eventos, 4-8 semanas es ideal.

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