Paella Cooking Class in Marbella — Private Groups, Family Recipe Since 1972

Aquí es donde el Chef Paco aprendió a cocinar con su abuelo. No de un libro de recetas, sino mirando, probando, ajustando. Cómo el sofrito se oscurece hasta el tono justo de ámbar. El momento exacto en que dejas de remover el arroz. El sonido que hace el socarrat cuando golpeas la paellera con una cuchara de madera. Tres generaciones de la familia Siles han trabajado en la gastronomía — como restauradores, como caterers, como cocineros — desde 1972. La clase de cocina de paella en la finca es la expresión más pura de esa tradición: un chef, un grupo, un fuego.

Tu clase de cocina comienza con una copa fría de vino o sangría en la terraza, unas tapas y una conversación tranquila. Sin prisa, sin desconocidos uniéndose a mitad de sesión. Ya seas pareja o un grupo de treinta, la experiencia es exclusivamente tuya. Cuando el momento es el adecuado, Paco te invita a reunirte alrededor de la estación de paella y comienza el verdadero espectáculo.

No se necesita experiencia culinaria. No hay grupos compartidos. Solo apetito y un asiento en primera fila para una receta familiar perfeccionada durante tres generaciones.